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入夏谨防病从口入--拒绝小吃摊的诱惑

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随着气温不断攀升,许多人比较喜欢吃凉菜和烧烤的食物,因此,路边的小吃摊和大排档也相继热火朝天,但这却给饮食卫生带来了隐患,考验着大家的肠道抵抗力。

夏季是肠道疾病的多发季节,易发生各种肠道传染病,包括:霍乱、细菌性痢疾、感染性腹泻以及甲肝等,其发病取代呼吸道传染病成为“主角”。

拒绝“小吃摊”的诱惑

肠道传染病的传播媒介主要有水、食物、苍蝇、生活用品等,引起肠道疾病的主要原因就是进食不洁净的食物。目前,路边大排档和小吃摊的食物卫生状况令人堪忧:

一些路边摊甚至没有清洁流动水,洗碗水反复使用,食品加工往往从上午就开始了,多在没有卫生条件下进行食品加工操作,如徒手露天穿肉串等;

冷藏食品往往使用一次性保温箱,保鲜抑菌效果大打折扣,更甚的则连一次性保温箱都没有,而是直接把食物暴露在外,而夏季气温高,肠道病原生长繁殖活跃,导致食品很容易腐败变质;

另外,由于许多经营者和操编辑既没有卫生许可证又没有澳门新葡新京证,就餐环境脏、乱、差,操编辑自身澳门新葡新京情况不甚明了,很有可能存在着潜在的携带病原操作食品的可能,不能保障食品安全。

夏季谨防“病从口入”

为了大家的澳门新葡新京,大家应当拒绝小吃摊的诱惑;瓜果蔬菜用流动水清洗;食品应少做,够一次食用最好,如果剩下食物,也应用保鲜膜覆盖后放到冰箱冷藏;应尽量在当天食用,不进食隔夜食品;从冰箱拿出的熟食应加热10-15分钟,以便杀灭细菌,凉拌菜宜少吃。

同时,养成良好的卫生习惯,饭前便后要洗手,搞好个人、家庭及环境卫生。

此外,充足的睡眠和丰富的营养有助于增强体力,也有助于预防夏季肠道传染病。

俗话说“病从口入”只要把好入口关,就能避免疾病。

文章来源:北京世纪坛澳门新葡新京


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